Αψίδα

Τυροκανιά

Dublin Core

Title

Τυροκανιά

Description

Είδος κωνικού κοφινιού, κατασκευασμένο από λεπτές λωρίδες καλαμιού. Τα καλάμια κόβονταν με ξινάρια συνήθως από καλαμιώνες ιδιόκτητους ή ενοικιασμένους από τους επαγγελματίες καλαθοπλέκτες, μεταφέρονταν και καθαρίζονταν. Ακολουθούσε η διαδικασία του «φουσκώματος», βυθίζονταν δηλαδή σε νερό για τριάντα ημέρες ώστε να αποκτήσουν την απαραίτητη ευλυγισία. Κοφίνι αποξήρανσης και αποθήκευσης τυροκομικών προϊόντων, χρησιμοποιείται για την αποξήρανση αναρής, καθώς παρέχει τη δυνατότητα αερισμού του περιεχομένου, και με την ανάρτησή του, εξασφαλίζει την προστασία του από τρωκτικά ή κατοικίδια ζώα.

Source

Ministry of Agriculture Rural Development and Environment (Republic of Cyprus), Department of Agriculture – Cyprus Rural Museum
Υπουργείο Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος (Κυπριακή Δημοκρατία), Τμήμα Γεωργίας – Μουσείο Κυπριακής Υπαίθρου

Publisher

Library of Cyprus University of Technology
Digital Heritage Research Lab of Cyprus University of Technology

Rights

Απαγορεύεται η δημοσίευση ή αναπαραγωγή, ηλεκτρονική ή άλλη χωρίς τη γραπτή συγκατάθεση του δημιουργού.

Format

JPG

Language

EL, EN

Type

Identifier

39486

Coverage

35.138873, 33.396045

Files

Citation

Ministry of Agriculture Rural Development and Environment (Republic of Cyprus), Department of Agriculture – Cyprus Rural Museum and Υπουργείο Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος (Κυπριακή Δημοκρατία), Τμήμα Γεωργίας – Μουσείο Κυπριακής Υπαίθρου, “Τυροκανιά,” Αψίδα, accessed November 5, 2024, https://apsida.cut.ac.cy/items/show/13444.