Copper distiller consisting of a boilerand an oval plug. The object used in wineries for the distillation of pomace and production of Zivania Cyprus spirit.
Μεταλλικός, μάλλον χάλκινος, αποστακτήρας που αποτελείται από έναν λέβητα, το «καζάνι» και το ωοειδές πώμα του, το «στούππωμα». Το αντικείμενο χρησιμοποιείται στην οινοποιεία, για την απόσταξη των στέμφυλων και την παραγωγή ρακής (τοπική Ζιβανία). Ο λέβητας τοποθετείται πάνω από εστία και βράζεται το περιεχόμενο. Οι ατμοί, εξέρχονται από την απόφυση του πώματος και οδηγούνται σε επιμήκη σωλήνα, το «λουλά», που περνά μέσα από δοχείο με νερό, ψύχονται και υγροποιούνται.


Date:

None recorded.

Alternative Title:

Αποστακτήρας/καζάνι ζιβανίας/αλαμπίκος

Abstract:

Source:


Ministry of Agriculture Rural Development and Environment (Republic of Cyprus), Department of Agriculture – Cyprus Rural Museum
Υπουργείο Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος (Κυπριακή Δημοκρατία), Τμήμα Γεωργίας – Μουσείο Κυπριακής Υπαίθρου

Publisher:

Library of Cyprus University of Technology
Digital Heritage Research Lab of Cyprus University of Technology

Contributor :

Type:

Image

Format:

JPG

Item Identification:

MKY19485

Rights:

Απαγορεύεται η δημοσίευση ή αναπαραγωγή, ηλεκτρονική ή άλλη χωρίς τη γραπτή συγκατάθεση του δημιουργού.

Citation

Ministry of Agriculture Rural Development and Environment (Republic of Cyprus), Department of Agriculture – Cyprus Rural Museum and Υπουργείο Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος (Κυπριακή Δημοκρατία), Τμήμα Γεωργίας – Μουσείο Κυπριακής Υπαίθρου, “Grape distillation/urn,” Αψίδα, accessed February 23, 2020, https://apsida.cut.ac.cy/items/show/11741.

Geolocation