"Resi" traditional dish
Dublin Core
Title
"Resi" traditional dish
Alternative Title
«Ρέσι» παραδοσιακό έδεσμα
Subject
Description
“Resi” was prepared in large quantities so as to be offered to all guests present in the feast that followed the wedding ceremony which lasted for three whole days in the mid 60’s.
Το ρέσι είναι παραδοσιακό έδεσμα, σαν πιλάφι, φτιαγμένο από σιτάρι μαγειρεμένο σε ζωμό κρέατος. Το ρέσι προσφερόταν στο φαγοπότι που ακολουθούσε την τελετή του γάμου που διαρκούσε τα παλιά χρόνια, μέσα της δακαετίας του ’60, μέχρι και τρεις ημέρες. Το ψήσιμο του «ρεσιού» απαιτούσε μεγάλη προετοιμασία αφού παρασκευαζόταν σε μεγάλη ποσότητα για όλους τους προσκεκλημένους.
Source
Agios Athanasios Municipality
Δήμος Αγίου Αθανασίου
Publisher
Library of Cyprus University of Technology
Digital Heritage Research Lab of Cyprus University of Technology
Date
Contributor
Agios Athanasios Municipality
Δήμος Αγίου Αθανασίου
Rights
Απαγορεύεται η δημοσίευση ή αναπαραγωγή, ηλεκτρονική ή άλλη χωρίς τη γραπτή συγκατάθεση του δημιουργού.
Relation
www.agiosathanasios.org.cy
Format
JPG
Language
EN, EL
Type
Identifier
MAGATH.0003.0005.0003.0009
Coverage
34.722841, 33.050456
Files
Collection
Citation
Agios Athanasios Municipality and Δήμος Αγίου Αθανασίου, “"Resi" traditional dish,” Αψίδα, accessed May 2, 2024, https://apsida.cut.ac.cy/items/show/29656.